• 03/06

    Hamburgueria faz sucesso no Lago do Jacarey

    Com uma proposta de oferecer hambúrgueres diferenciados e com preço bastante acessível o Burger Burger, situado no Lago do Jacarey, tem atraído um público bastante variado.

  • 02/06

    Como preparar um bom churrasco

    Confira algumas dicas simples que podem fazer toda a diferença na hora de preparar o churrasco.

  • 18/05

    As melhores carnes para churrasco

    Você ainda é iniciante no churrasco e quer aprender um pouquinho sobre?! Então da uma olhadinha no top 5 de melhores carnes para fazer um churrasco, que preparamos para vocês!   As melhores carne para churrasco 1) Alcatra: Fica na parte traseira do boi junto ao dorso. Um dos cortes mais nobres e saborosos para […]

  • 27/04

    Debate: food park, foodtrucks e comida de rua

    Os amantes, estudantes e profissionais da gastronomia têm mais um encontro marcado neste mês. Hoje, 29 de abril, às 19h30, no auditório da Fateci, o Deliciosas Letras vai discutir um tema que está na moda: “Foodpark, foodtrucks e comida de rua”. Para o bate-papo mediado pela jornalista Izakeline Ribeiro, os convidados são: Alex Façanha (organizador […]

  • 19/04

    Para comer com a boca e com os olhos

    Apesar de tela e tinta não estarem entre os materiais usados, vemos cada vez mais os universos da comida e da arte se fundirem, tanto nas técnicas de preparação como nas diversas maneiras de se compreender e saborear os pratos e receitas. A arte está presente como uma das premissas da Cozinha Contemporânea, que a […]

  • 15/04

    O sabor da cozinha contemporânea

    Pratos bonitos, saborosos, inspirados na arte e com alimentos para uma vida saudável. Estas são as propostas da Cozinha Contemporânea. Sua origem está relacionada às cozinhas que conquistaram o mundo, valorizando a flexibilidade e a mistura de sabores, cores e elementos das várias tradições culinárias para adaptar o melhor de cada cultura. Cada raminho de […]

  • 13/04

    A importância dos temperos

    Especiarias é um termo usado para descrever subprodutos de ervas, os quais dão sabor e tratamentos estético, aromático e terapêutico à comidas. Tirados das folhas, flores, raízes, cascas ou nozes de uma planta, temperos geralmente são secos e moídos para serem misturados com outros ingredientes. Eles apelam aos cinco sentidos e influenciam culturas e sociedades, […]

  • 12/04

    Democracia Gastronômica no Centro de São Paulo

    Parada obrigatória no Centro de SP, o Estadão Bar e Lanches possui o sanduíche de pernil mais famoso da capital Aberto 24H por dia e ponto de referência na cidade, o Estadão Bar e Lanches, localizado no Viaduto Nove de Julho é uma verdadeira lenda urbana. Quase que integrado a história da metrópole paulistana, o […]

  • 12/04

    Dicas do chef: como montar um belo prato

    Para a boa montagem de um prato você deve começar com a escolha dos melhores ingredientes. As várias técnicas e cortes sempre ajudam, mas por mais especialista que se seja, o que vai prevalecer mesmo é a comida ter o gosto que quem come acha bom. Portanto preocupe-se em saber o que o seu convidado […]

  • 12/04

    Restaurante tradicional faz sucesso com feijoada em São Paulo

    O Bolinha, a casa da feijoada é um ambiente familiar e aconchegante, que procura reunir sabor e tradição brasileira O motorista de taxi Affonso Paulillo, mais conhecido como Bolinha, começou seu empreendimento em 1946, comprando um pequeno bar nos Jardins em São Paulo, onde permanece até hoje. A casa antes funcionava como pizzaria e servia […]